食のたのしみ

新型コロナウィルスによる外出自粛で、自宅で料理する方が多くなりました。 初めの頃はメニューに悩んでいた方も、レシピ付きの宅配食材を利用して、レパートリーが増えたという方も。 食材のなかには、アレルギー食品が含まれているこ...

自宅での料理にも、そろそろ限界が。 理由は、素材のバリエーションとメニューの少なさ。 そんななか、人気地鶏料理店の食材を取り寄せることができるようになりました。 これまでは「塚田農場」が、契約農家で育てた地鶏を100%引き受け...

オイシックス・ラ・大地株式会社が運営する食材宅配サービス『らでぃっしゅぼーや』を利用する方が急増しています。 使ったことがない珍しい食材などもありますが、レシピ動画があるのでメニューが増えたと喜んでいる方も。 また、一時休止して...

ショコラマダガスカルは、純度１００％のマダガスカル産チョコレート！ 普段食べているのは、高カカオチョコレートが多いですが、さすがに１００％COCOAは初めて。 ９９％COCOAの苦い記憶がありましたから迷いましたが、”マダガスカル”...

春、山菜の季節。 北海道で山菜といえば、なんといっても行者ニンニク（ギョウジャニンニク）。山菜採りの季節としてはまだのはずですが、都内のスーパーに並んでいるのを見て、もう？？　早っ！ 醤油漬けにしたものを温かいご飯の上に乗せていただくと絶...

『湘南ゴールド』みかんの品種です。 今年はじめて食べましたが、数年前から出回っていたようですが、気が付きませんでした。 冬は、なんといってもみかんの季節！さまざまな種類の柑橘類が、時期をずらして店頭にならびます。好みの柑橘類が決まっ...